Ganado (ganado): es una de las especies más valiosas de animales de granja. De acuerdo con la clasificación zoológica del ganado, se clasifica como un mamífero, un orden de artiodáctilos, un suborden de rumiantes, una familia de bóvidos y una subfamilia de toros.
El principal objetivo de estos animales es la producción de carne y leche, la obtención de pieles, a veces la lana, así como la fuerza de tracción. En el mundo moderno, la ganadería se desarrolla cada vez más activamente.
En este artículo trataremos de decir lo más completo y accesible sobre las cualidades económicas y biológicas del ganado.
Constitución y exterior
La estructura corporal de un representante del ganado está predeterminada por la herencia y depende de las condiciones de detención. En el ganado lechero y de carne, se acostumbra clasificar a los animales según el sistema propuesto por P. M. Kuleshov.
El científico del ganado dividió el ganado en cuatro tipos constitucionales:
- Tosco Este grupo incluye principalmente ganado vacuno y primitivo. El animal se caracteriza por una cabeza grande con cuernos poderosos y un esqueleto masivo. Piel gruesa de individuos cubiertos de pelo grueso. Músculos fuertes, tejido adiposo moderadamente desarrollado.
- Gentil Para individuos de este tipo se caracteriza por piel delgada, cabello delicado, músculos moderadamente desarrollados y huesos claros. La estructura suave del cuerpo es característica de los animales, tanto de carne como de lácteos.
- Apretado (seco). Los animales de constitución densa se caracterizan por su alta productividad y buena vitalidad. La piel es delgada y elástica. La capa grasa y la celulosa hipodérmica están poco desarrolladas. El esqueleto y la musculatura son fuertes. Este grupo es especialmente apreciado entre los criadores experimentados cuando crían ganado lechero y carne.
- Suelto (crudo). Los individuos de constitución suelta tienen piel gruesa, tejido adiposo subcutáneo fuertemente desarrollado, un esqueleto débil y músculos voluminosos con tono reducido. El ganado gana peso rápidamente, lo que hace posible recibir porciones generosas de productos cárnicos. Al mismo tiempo, la productividad de la leche en este caso no está suficientemente desarrollada.
Es importante Es necesario adquirir cachorros en presencia de un especialista. Solo un criador o veterinario con experiencia puede juzgar la salud de los datos externos, la marcha y otras características.
Los tipos constitucionales en "forma pura" son bastante raros. Típicamente, las características de diferentes grupos aparecen en diversos grados. Tales animales se clasifican como de tipo mixto o intermedio. 
Nueva sistemática del ganado desarrollado por Yu. K. Svechin. Para la base de su clasificación, el científico tomó la tasa de crecimiento y la formación de un cachorro en un adulto. Svechin propuso dividir el ganado en tres tipos constitucionales: especies de formación rápida, moderada o lenta.
En adultos, el dimorfismo sexual es bien pronunciado. Los toros superan a las vacas en peso vivo en un promedio de 40-50%. Los machos se distinguen por un crecimiento notablemente mayor, su parte frontal del cuerpo está altamente desarrollada. La masculinidad del macho insuficientemente expresada o la feminidad de la hembra se considera una desviación de la norma.
El ganado se caracteriza por cambios relacionados con la edad en la construcción del cuerpo. Así, los cachorros nacen con extremidades largas, un cuerpo corto y plano, con un extremo posterior ligeramente levantado.
Usted sabe La vaca más grande del mundo pesaba 2.270 kilogramos. Su nombre era Monte Katadin. En la circunferencia tenía casi 4 metros, y en la cruz, 1 metro 88 centímetros.
El peso vivo promedio de un recién nacido es del 6-8% del peso del animal en la edad adulta, la longitud de las extremidades es aproximadamente del 70%, la altura a la cruz es del 55%, el ancho del cuerpo es del 30-35%, la profundidad y la longitud del cuerpo es del 40-45% de la correspondiente Tallas en un animal adulto. Con la edad, el exterior cambia gradualmente debido a la diferente tasa de formación del esqueleto, así como a los órganos y tejidos individuales. 
Sistema digestivo y procesamiento de piensos.
El tracto gastrointestinal del ganado bovino está adaptado para digerir grandes volúmenes de alimento vegetal. KRS se incluye en el grupo de rumiantes con un estómago de múltiples cámaras. Es precisamente debido a esta peculiaridad que los animales pueden dominar la fibra, que está contenida en grandes cantidades en los tallos y hojas de las plantas.
El tracto digestivo comienza con la apertura de la boca limitada a los labios. Le sigue la cavidad bucal en la que se encuentra la lengua. Degustar los pezones en la lengua ayuda a examinar la comida al gusto.
Los dientes frontales (incisivos) del ganado están solo en la mandíbula inferior. Durante el pastoreo, el animal con los incisivos inferiores presiona la hierba contra las encías de la mandíbula superior y la arranca. En la cavidad bucal, la hierba se muele por los dientes y se humedece con saliva.
Le será útil leer lo que debe hacerse si la vaca ha envenenado o devorado carne triturada.
El estómago del ganado consiste en una cicatriz, una red, un libro y un abomaso (estómago verdadero), las otras tres cámaras se llaman foregutts. En adultos, la capacidad de cicatriz es aproximadamente el 80% del volumen total del estómago. La saliva ablandada alimenta la cicatriz.
Las partículas poco molidas vuelven a eructar en la cavidad bucal, se mastican y se tragan. Los procesos microbiológicos complejos se producen en el rumen, como resultado de lo cual el alimento se fermenta. 
La estructura del tracto digestivo de la vaca Desde el rumen la masa de alimento entra en la red. La membrana mucosa de la malla se asemeja a un panal de abejas: aquí permanecen grandes partículas de comida. La alimentación gruesa no aplastada de manera suficiente actúa en la pared frontal de la red, estimulando el chicle repetido.
Desde la cuadrícula, las gachas pasan primero al libro, luego se someten a un procesamiento mecánico y biológico en los prepucios. La asimilación adicional de nutrientes ocurre en el mismo tipo que en los animales con un estómago de una sola cámara.
Es decir, las masas alimenticias caen en el abomaso, donde se dividen por la acción del ácido clorhídrico y la pepsina. Luego las gachas en pequeñas dosis penetran en el intestino delgado. Aquí, las vellosidades de la membrana mucosa aspiran los productos de la descomposición de los nutrientes.
Es importante Para la cría exitosa de ganado es muy importante tener una base de alimentación fuerte. El pastoreo estacional en un prado rico en vegetación ayuda a un buen aumento de peso. Asegúrese de utilizar aditivos para piensos: piensos, remolachas, pasteles, ensilajes, cereales. Es igualmente importante garantizar el suministro oportuno de agua dulce.Las sustancias simples que han pasado a la sangre y al agua se mueven hacia el hígado, luego viajan con la sangre hacia el corazón, los pulmones y luego se diseminan por todo el cuerpo. La etapa final de absorción de nutrientes ocurre en el intestino grueso.
Video: El trabajo del estomago de los rumiantes.
Productividad ganadera
Hoy en día el ganado es altamente productivo, genéticamente mejorado razas de vacas, búfalos, yaks y otros animales. Al criar estos animales de granja, el hombre se proporciona productos alimenticios indispensables (leche y carne).
Lácteos
En ganado vacuno los productos lácteos son de gran valor. La productividad lechera de la hembra se expresa por las características cuantitativas y cualitativas de la leche. El tiempo durante el cual da leche, es decir, el período desde el parto hasta el cese de la excreción de la leche de las glándulas mamarias, se denomina período de lactancia.
Las mejores razas de vacas lecheras incluyen razas como Yaroslavl, Kholmogory, estepa roja, holandesa, Ayrshire y Holstein.
La duración de esta fase en vacas es de 10 meses (300-305 días). Una vaca lechera moderna puede producir aproximadamente 80 litros de leche entera en grasa por día, lo que equivale a 24 mil litros de leche por período de lactancia. La importancia biológica de la leche supera a todos los otros alimentos que se encuentran en la naturaleza. 
La leche de vaca es absorbida por el cuerpo humano en un 95-98%. Contiene proteínas beneficiosas, lípidos, carbohidratos, minerales y sustancias biológicamente activas (vitaminas, enzimas, hormonas). Pero los componentes de la leche como la caseína y el azúcar de la leche no se encuentran en ningún otro lugar en los productos naturales.
Muchos factores influyen en la productividad de los productos lácteos, tanto hereditarios como no hereditarios:
- En la mayoría de los casos, el buen rendimiento de la leche se debe a una alimentación regular y de alta calidad, así como al cuidado adecuado del animal. De particular importancia es una alimentación balanceada en el período de la pastura y el período seco.
- La edad de los animales también afecta la producción de leche. Las hembras jóvenes producen menos leche que las personas que han completado el crecimiento. En el ganado bovino, el período de crecimiento dura aproximadamente 5 años, por lo que hasta la quinta o sexta lactancia aumenta el rendimiento de la leche de las vacas, luego, durante varios años, se mantiene en el mismo nivel, y desde la octava o novena lactancia disminuye considerablemente. Con condiciones externas favorables, la alta producción de leche se puede mantener a la edad de 12-15 años.
- El peso vivo del animal tiene un efecto significativo en la producción de leche. Un aumento en la masa animal hasta el nivel óptimo (dependiendo de la raza) tiene un efecto positivo en la producción de leche. Al mismo tiempo, el exceso de este indicador indica una tendencia a la obesidad.
- La edad de la primera inseminación juega un papel importante. Los pollos deben ser inseminados a la edad de 16 a 18 meses, mientras que su peso vivo debe ser de 340 a 400 kg, es decir, el 70% del peso vivo de una vaca adulta. Por lo tanto, el parto en las vacas debe tener lugar a la edad no mayor de 27 meses.
La carne
En el sacrificio del ganado, el rendimiento de la carne es del 48-63%, el rendimiento del tejido adiposo oscila entre el 2 y el 14% del peso total de la canal, y el rendimiento promedio de los huesos es del 18-20%. El valor nutricional de la carne se estima por su contenido calórico. La productividad de la carne, la tasa de aumento de peso y las características de la calidad de la carne varían según la raza del animal, su edad, grosor y sexo.
Los animales de variedades de carne especializadas muestran los mejores resultados (por ejemplo, raza Kalmyk, Hereford, cabeza blanca kazaja, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). La lechería y el ganado de tipo combinado son algo menos productivos.
El engorde de la raza de bovinos reduce significativamente tanto los costos de tiempo como los de alimentación. Al mismo tiempo, la producción de carne de alta calidad a partir de material de sacrificio de un individuo que pesa 500 kg es del 65%. Tales indicadores garantizan un alto beneficio y rentabilidad de la empresa.
Usted sabe Las vacas tienen una vista casi panorámica de 360 grados, lo que les permite observar el enfoque de una persona o un depredador desde todos los lados. Al mismo tiempo, solo ven dos colores: rojo y verde.Además de la especie, la producción de carne está muy influenciada por las condiciones para criar cachorros, así como para alimentar y mantener individuos adultos. La nutrición abundante y completa proporciona un alto promedio de ganancias diarias.
Cuando se engorda el ganado adulto, el aumento es de 850-1000 g, y la tasa de crecimiento de las crías es de 1200-1500 g. Si el ganado recibe porciones moderadas de alimentos, la ganancia diaria promedio no superará los 400-500 g.Masthead y caza sexual
Después del parto (parto), la etapa de caza de la hembra comienza ya después de 21 a 28 días, y debe ser inseminada en este mismo momento. La fuga (secreción de mucosa vaginal) comienza aproximadamente 15 horas antes del inicio de la caza (reacción positiva al macho). En este punto, se revela el cuello uterino.
Al final del estro, las secreciones se vuelven turbias, lo que indica el rechazo de las células epiteliales en el aparato de parto. El estro normal debe durar hasta 30 horas (de 10 a 56 horas). Dependiendo de la especie, la caza de una hembra puede durar desde 3 horas hasta un día y medio.
Es imposible identificar la caza, solo el estro y la excitación sexual son obvios. Esta etapa se puede determinar solo con la ayuda de una sonda masculina o un macho de pleno derecho. O bien, puede estimar aproximadamente el inicio de la caza en función de los síntomas visibles.
Familiarízate con los métodos de inseminación artificial de las vacas en casa.
La hembra come peor, se inquieta, reduce la producción de leche y sus genitales externos se enrojecen y se hinchan. La hembra en la caza no solo muestra un deseo de acercarse al macho, sino que también le permite hacer una jaula. La segunda mitad de la caza es el momento más favorable para la inseminación.
Video: Inseminación De Vaca. El esperma introducido en el canal de parto durante este período maximiza las posibilidades de fertilización del óvulo. Se puede observar que la hembra se inclina hacia atrás, levanta y tira la cola a un lado. Hay micción frecuente en pequeñas porciones. Poco antes del final de la caza, la temperatura corporal de la hembra desciende en 1-1.5 ° C.
Usted sabe Los seguidores de la religión hindú consideran que una vaca es un animal sagrado, por lo tanto, una herida en la India es multada con una multa de 10 mil rupias ($ 160). Y por el asesinato de este animal, una persona puede obtener una sentencia de prisión (hasta 5 años).
En conclusión, el ganado se caracteriza por la resistencia, la modestia y la adaptabilidad a diversas condiciones naturales. Criar estos animales es rentable y fácil. Pero antes de que necesite aprender sobre ellos la mayor cantidad de información posible, así como decidir de antemano qué es exactamente lo que desea mantener el ganado. Esperamos que nuestra breve reseña haya respondido a sus preguntas.
