Rúcula Es un cultivo de ensalada muy popular en los países mediterráneos y oleaginosa en Asia. El crecimiento en nuestros espacios abiertos solo está cobrando impulso, y el mercado aún no ofrece la variedad completa de diversidad varietal, pero hay muchas variedades de selección nacional y extranjera disponibles comercialmente. Describiremos con más detalle las mejores variedades de rúcula y su pariente, los dos rangos.
Rúcula: un nombre - dos plantas. Como distinguir
Si ya tiene experiencia en el cultivo de la rúcula, es posible que haya notado que las plantas que crecen a partir de semillas con el mismo nombre pueden tener una apariencia y un sabor diferentes, o pueden aparecer diferentes nombres de plantas en el envase junto al nombre de la misma variedad. La confusión puede surgir con la aparición de la imagen. Todo se explica simplemente: bajo el nombre de "rúcula" se ocultan dos culturas.
El nombre comercial que nos llegó de Italia se usa hoy activamente en el comercio (en tiendas, en envases, en catálogos), entre los productores de hortalizas y en la cocina. En la literatura botánica especial, se usa otro nombre: campaña de siembra en el interior, o campaña de siembra de eruka (del nombre en latín). Esta planta pertenece al género Indo de la familia de la col y se cultiva la rúcula.
Usted sabe Los nombres con los que se puede encontrar la rúcula: eruka (latina), ensalada de rúcula (inglés), oruga (rusa), rauka (alemana), rúcula (estadounidense), rugola, rugetta (italiana), rúcula (francesa), rocca (griega) ).
La planta anual de Inda, postrada, alcanza una altura de 30-60 cm, caracterizada por amplias hojas de lira con bordes dentados. Inflorescencia - un cepillo largo raro. Las flores son ligeras, casi blancas con vetas moradas, a veces amarillentas o crema. Semillas pequeñas de color marrón claro de la rúcula, similares a las semillas de mostaza, se organizan en dos filas en una vaina de 2-3 cm de largo. La rúcula verde tiene un sabor picante-picante.
Hoja delgada: una planta de alojamiento perenne de 40-70 cm de altura, perteneciente al género Col. Esta planta poco esparcida en nuestro país se cultiva como un cultivo de lechuga con el nombre comercial "Arugula Wild". Se caracteriza por hojas estrechas con más disección. Las flores son amarillas, con el tiempo - naranja. Las semillas son muy pequeñas, similares a las semillas de amapola, colocadas en dos filas en vainas de 2,5 a 4 cm de largo. Los verdes tienen un sabor más picante que los del Indo.
Es importante Al elegir las semillas, preste atención a los nombres latinos. Eruca sativa es el cultivo de semilla o rúcula. La Diplotaxis tenuifolia es una rúcula de dos hojas, de dos hojas o salvaje.
Campaña de siembra en el interior.
En el Registro Estatal de variedades de plantas aptas para su distribución en Ucrania, solo se registran 2 variedades, sin embargo, se pueden encontrar en venta semillas de muchas variedades de la selección rusa y europea. En Rusia, se registran 30 variedades de indow.
Selección ucraniana: Brujo y Lybed.
En 2008, la primera variedad de fitomejoramiento doméstico Indau se introdujo en el Registro Estatal de Variedades Vegetales aptas para su distribución en Ucrania: el Brujo creado en la estación experimental "Mayak" del Instituto de Cultivo de Vegetales y Cultivo de Melón de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania (región de Chernihiv), donde ahora Semillas de rúcula certificadas. Esta es una variedad madura temprana, los primeros brotes aparecen en el día 5-6, desde los brotes hasta la cosecha lleva 27 días. El tallo es recto, con una plantación muy gruesa se puede doblar. Un brote se caracteriza por una débil tinción de antocianinas. Las hojas tienen un ancho de 6-10 cm y una longitud de 23-25 cm, verde moderadamente intenso. En la salida hay 5-7 hojas. Las flores son blancas, con un diámetro de 2.2-2.5 cm con vetas moradas. El rendimiento de 1-1.3 kg / sq. La variedad es adecuada para el cultivo en cultivos espesados y en condiciones de tecnologías mecanizadas. Se recomienda su implementación en todas las zonas de Ucrania.
En 2014, la empresa de Kiev "NK EL_T" registró la variedad Lybed. Esta variedad temprana de rúcula agrada al primer cultivo dentro de los 20 días posteriores a la germinación. La temporada de crecimiento es de 95 días. En la salida hay alrededor de 10 hojas largas de color verde moderado sin pubescencia y brillo de cera, las primeras hojas no se diseccionan. El rendimiento promedio de la rúcula Lybid es de 2,5 kg / m2. m Esta variedad de rúcula se caracteriza por un alto rendimiento y resistencia al atornillado. Variedades de arugula de cría ucraniana aptas para el cultivo en campo abierto y cerrado.
Póker
La variedad más popular de Indow es Poker, registrada en 2005 por el Instituto de Investigación para el Cultivo de Vegetales en Tierras Protegidas (Moscú) y la compañía de cría Gavrish. Esta variedad rusa temprana es valorada por su excelente sabor y se recomienda para ensaladas y acompañamientos para platos de carne y pescado. De brotar a cortar verde toma 20-25 días. Tallo ramificado de rúcula "Poker" alcanza una altura de 40-80 cm. Las hojas verdes fuertemente diseccionadas forman una roseta de 18 a 20 cm de altura. En una roseta de tierra protegida consta de 12 hojas, en la tierra abierta - 20-28. Arugula Flower Poker - crema pálido. El rendimiento de la variedad es 1-1.3 kg / sq. m. La variedad es apta para el cultivo en cintas transportadoras en verano.
Es importante La cosecha de la rúcula se cosecha antes de la floración, posteriormente su sabor se deteriora.
Sicilia
La variedad rusa de temporada media Sicilia está inscrita en el registro en 2006 por la Compañía de Producción Científica "Russian Seeds". Los verdes de esta variedad tienen un pronunciado sabor y aroma a nuez. Las hojas se pueden comer 27-30 días después de la emergencia. La planta crece 60 cm de altura. Resistente al frío (reduce las heladas a -6 ºС), pero no tolera el calor, durante las sequías inicia las flechas. Las hojas de la rúcula son sirio lyrate, pinnadamente disecadas, y las flores son de color blanco amarillento con venas moradas. El rendimiento verde es de 2,5 kg / m2. m
Usted sabe Tal vez la rúcula se menciona en el texto de la Biblia: "Y uno de ellos salió al campo a recoger verduras, y encontró una planta trepadora silvestre, y recogió de ella frutas silvestres con toda su ropa; vino y las desmenuzó en la olla con el estofado, como no sabían. ellos "(2 Reyes 4: 39-40).
Rococó
La variedad de hoja ancha de la cría rococó rusa fue registrada en 2006 por la compañía "Semko-Junior". La variedad es de maduración temprana: los verdes maduran durante 20-25 días. Tiene un sabor picante y fuerte aroma. Las hojas verdes de tamaño mediano están ligeramente dentadas a lo largo del borde, reunidas en un receptáculo con una altura de 12 a 18 cm y una masa de 20 a 25 g. Las flores son blancas. El rendimiento de verde - 1,6 kg / sq. m
Córcega
La variedad de temporada media Córcega fue creada por la compañía rusa de investigación científica de semillas y la compañía Euro-seeds en 2006. La vegetación se vuelve comestible durante 30-32 días desde la germinación. La roseta de hojas semi-elevadas alcanza una altura de 62 cm. Las hojas estrechas tienen una superficie lisa, color verde y una forma de lira con un borde muesca. Las flores son blancas con un toque de rosa. La variedad es resistente al frío, pero no tolera la sequía y es rápida en las flechas.
Usted sabe "Eruca Sativa" y "Wild Rocket" - los nombres de los grupos musicales.
Koltivata
La variedad holandesa Koltivata ingresó al registro en 2015. Es la maduración temprana: los verdes se pueden comer durante 20-25 días. Las hojas verdes grandes están muy diseccionadas y forman una roseta de 10 a 15 cm de altura. Las flores de la planta son de color crema. El rendimiento de verde 2,4 kg / sq. m, la masa de la planta - 40 g Esta variedad de rúcula tiene un fuerte aroma y un fuerte sabor a nuez y mostaza, sus hojas jugosas son ricas en aceites esenciales y sustancias saludables. La variedad es apta para el cultivo en campo abierto y cerrado.
Usted sabe En la obra del antiguo escritor romano Plinio el Viejo (siglo I d. C.) "Medicamentos de plantas de jardín" se referían a las propiedades curativas del cohete como un antídoto, un agente antiparasitario, un medio para blanquear la piel.
Curiosidad
La variedad de temporada media Indow Dovkina fue registrada en 2010 por el Instituto de Investigación Científica de la Industria Vegetal de toda Rusia y por la empresa agrícola Poisk. La roseta semi-elevada, de 18–20 cm de altura, consiste en hojas de color verde mediano en forma de lira con una superficie lisa. Una flor de curiosidad es cremosa con vetas marrones. Peso de la planta - 18-20 g. El rendimiento de verde - 1.7 kg / sq. La variedad es resistente al frío, ama la humedad, conserva su calidad nutricional durante mucho tiempo y comienza la flecha tarde.
Spartak
Esta temprana variedad con sabor picante apareció gracias a la agrofirma "Sedek" en 2012. Los verdes maduran 24-28 días. La planta alcanza una altura de 70 cm y una masa de 20 a 25 g. La roseta de hojas está media levantada, las hojas son verdes, de tamaño mediano, de forma lirada y con una superficie lisa. Flores de color crema El rendimiento de verde - 2,1 kg / sq. m
Victoria
Arugula Victoria de media temporada criado en la empresa agrícola "Sedek" en 2012. El verde se vuelve comestible en 28-32 días después de la aparición de brotes. La planta tiene una altura de 70 cm y una masa de 22 a 27 g. La roseta semi-elevada consiste en hojas medianas suaves en forma de lira y un color verde claro. Las flores de Victoria son de color crema. La variedad se caracteriza por un rendimiento de 2,2 kg / m². m
Hoja delgada
En el Registro Estatal de variedades de plantas adecuadas para su distribución en Ucrania, solo hay una variedad de hojas de dos hojas de dos hojas: la selección italiana de Gratia. La contraparte rusa contiene 13 variedades, tres de las cuales se introdujeron en 2017.
Es importante La hoja de dos filas y la hoja de dos filas son dos nombres de una planta que se pueden encontrar en el mercado de semillas. La primera opción se enumera en la Definición de Plantas Superiores de Ucrania, la segunda se adopta en la Federación Rusa.
Cohete
La compañía de Moscú "LANS" registró la variedad Rocket de mitad de temporada en 2006. Los cohetes se pueden comer en 28-30 días. La roseta de hojas semi-elevadas alcanza una altura de hasta 60 cm y una masa de 15-20 g. Las hojas medianas y estrechas tienen una superficie lisa, color verde brillante, una forma cortada con dientes a lo largo del borde. La flor es de color amarillo claro. Los verdes tienen un fuerte aroma y un sabor a mostaza picante. Su rendimiento es de 1.5-2.5 kg / m2. m
Es importante Las variedades de euforia de ébano de dos filas, Taganskaya Semko, Solitaire y Rocket en 2006-2007 se registraron en el Registro Estatal de Logros de Cría de la Federación de Rusia como variedades de la temporada de siembra de Indow. Sin embargo, debido a la investigación de la disertación realizada por Zh. V. Kursheva en 2009, se corrigió el error. Hoy en día, el documento contiene la vista botánica correcta: una hoja delgada de dos filas, pero en la literatura no especializada y en el mercado de semillas todavía hay confusión.
Solitario
Esta variedad madura temprana apareció en 2007 gracias al Instituto de Investigación Científica de Cultivos Vegetales de Suelos Protegidos y la compañía de reproducción Gavrish y es bastante popular. El solitario es una variedad resistente al frío que puede invernar en campo abierto y dar greens a principios de primavera. Su periodo de maduración es de 25 días. La roseta de hojas semi-elevada tiene una altura de 18 a 20 cm y la masa de una planta es de 15 a 20 g. Las hojas son de tamaño mediano y tienen una forma verde disecada en lira con muescas a lo largo del borde. Las flores son amarillas. Los greens son muy fragantes y tienen un fuerte sabor a nuez y mostaza, el rendimiento es de 1.4-1.6 kg / sq. m. Se puede cultivar de forma transportadora durante el verano.
Taganskaya Semko
El grado maduro temprano Taganskaya Semko fue registrado en 2006 por la compañía "Semko-Junior". Los verdes son comestibles en 20-25 días después de la aparición de brotes. La roseta semi-elevada tiene una altura de 15 a 20 cm y pesa de 20 a 25 g, y consta de hojas de color verde oscuro medio con una superficie lisa y dientes a lo largo del borde. La flor es de color amarillo claro. Los verdes tienen un fuerte aroma y sabor picante. Su rendimiento es de 1.3-1.5 kg / m2. m
Usted sabe En fuentes extranjeras puede encontrar los siguientes dos nombres de los dos clasificados: cohete salvaje a largo plazo (cohete de pared perenne), cohete salvaje (cohete salvaje), cohete de arena (cohete de arena), maleza de Lincoln, cohete blanco (cohete blanco); rúcula italiana salvaje, rúcula sylvetta.
Euforia
Registrado en 2007 por el Instituto de Investigación Científica de toda Rusia de Producción Vegetal. La euforia es una variedad de maduración media: 35-40 días pasan de la germinación al uso. La planta es resistente al frío y la sequía, tiene una altura de 23-25 cm y un peso de 30-40 g. La roseta de hojas es semi-elevada. Las hojas lisas y onduladas tienen un color verde y tamaño mediano, las flores son amarillas. El rendimiento de verde - 3,2 kg / sq. m
Flechas de Cupido
La variedad de temporada media de la selección rusa se inscribe en el registro de variedades en 2011 por Agrofirm "Poisk". La planta conserva su calidad comercial durante mucho tiempo, resulta tardía. 35-38 días pasan de la germinación al fitness. La planta crece hasta 20-25 cm de altura. Peso: 35-38 g. La roseta de las hojas está media levantada y las hojas son medianas, con muescas onduladas, verdes. Las flores son amarillas. El rendimiento de la vegetación - 2.6-2.8 kg / sq. m
Usted sabe El grupo de textos medievales sobre la medicina de la mujer "Trotula", creada en la ciudad portuaria de Salerno, en el sur de Italia, en el siglo XII, menciona fondos de cohetes silvestres en la disentería y en combinación con vino en enfermedades de mujeres.
Olivetta
Esta temprana variedad madura de la selección rusa apareció en 2011 gracias a la compañía "Semko-Junior". "Wild Arugula" Olivet está creciendo rápidamente: las verduras se pueden consumir en 20-25 días. Crece hasta 20-25 cm de altura, la masa de la planta es de 20-25 g. Las hojas verdes muy diseccionadas tienen un sabor acre y un aroma fuerte. Las flores de oliva son de color amarillo claro, las semillas son de color marrón claro, muy pequeñas. El rendimiento de la vegetación es de 1.3-1.5 kg / sq. m 
Hace apenas unos años, la rúcula era una maravilla, pero hoy en día hay semillas de muchas variedades a la venta, y esta lista aumentará a medida que se realicen trabajos de reproducción y el mercado de vegetación se esté expandiendo. Si está interesado en cultivar una nueva cultura o es un fanático de la rúcula, definitivamente encontrará una variedad que le atraiga.
