Todas las setas se dividen en 4 tipos: comestibles, condicionalmente comestibles, no comestibles y venenosas. Los dos primeros se distinguen por el hecho de que condicionalmente comestible no se puede consumir fresco, sino solo después del tratamiento térmico. Tienen amargura o agudeza de sabor o desagradable en consistencia. Y después de procesar todas estas cualidades desaparecen. Se trata de los especímenes más populares de esta categoría que se tratarán en nuestro artículo.
Lobo boletus
El boletus lupus (latín boletus lupinus) también se denomina falso satánico. Es un hongo de tamaño mediano con una tapa, que tiene una longitud en el rango de 5 a 10 cm. En algunos especímenes crece hasta 20 cm. En la juventud, tiene la forma de un semicírculo, en la edad adulta cambia a un convexo o convexo-prostrate, a veces con bordes afilados . 
La superficie de la tapa se puede pintar en diferentes colores, generalmente con tonos rosáceos o rojizos. Al final de la vida se vuelve oscuro.
La carne de un hongo lobo es densa. Pintado en color amarillento. Cuando se presiona azul. Sabor y olor casi invisible.
La pierna crece hasta 4-8 cm de altura y 2-6 cm de diámetro. Tiene la forma de un cilindro estrechado. Pintado de amarillo con manchas rojas. La base también es rojiza. Como la pulpa, cuando se presiona, se vuelve azul. Debajo de la cabeza hay tubos amarillos. 
Este hongo condicionalmente comestible es un habitante del bosque con predominio de robles en Israel y los países mediterráneos. Su fructificación es en noviembre-enero. El champiñón prefiere crecer en grupos.
Es importante Con el fin de evitar consecuencias indeseables para el tracto gastrointestinal, el lobo boleto, como todos los hongos condicionalmente comestibles, debe hervirse durante 10-15 minutos antes de su uso. El caldo para cocinar no es adecuado, debe desecharse.
Valui
Valui (lat. Rússula foétens) se considera que es del género Russula. En la gente se llama por un conjunto de nombres: un ternero, un pez blanco, una cámara, un podtopolnik, un establo y otros. Es un hongo de tamaño mediano con una tapa de tamaño mediano, que alcanza un tamaño máximo de 15 cm de diámetro. Su superficie es de color amarillo. Tiene la forma de una pelota. En madurez, cambia a plano. La piel se puede quitar fácilmente. Su superficie está cubierta de moco. 
La carne se desmorona fácilmente. Pintado de blanco En la edad adulta, se vuelve oscuro. Se caracteriza por un sabor ardiente y un fuerte olor a náuseas.
La pata tiene la forma de un barril o cilindro con una longitud de 6 a 12 cm y 3 cm de espesor. El color es blanco, a veces irregular.
Valui - agárico. Los platos son blancos o sucios, de crecimiento angosto. 
Este representante del reino de los hongos vive en bosques con árboles coníferos y de hoja caduca en el territorio de Eurasia y América del Norte. Puede crecer tanto individualmente como en grupos. La temporada de fructificación es de julio a octubre.
Sólo los ejemplares jóvenes se cortan en los alimentos. Son adecuados para el decapado y salado con remojo o cocción para eliminar el sabor amargo.
Ostra de otoño
Panéllus serótinus es el nombre latino de la ostra del género del panelus. Es un hongo pináculo con un cuerpo de fruta pequeña en forma de cuchilla. Tamaño del cuerpo: 2-7 cm de largo y 3-11 cm de ancho. Su superficie es lisa, cubierta de moco en climas húmedos. Puede ser de varios colores con predominio de tonos verdes, marrones, marrones. A una edad temprana ha envuelto los bordes interiores. 
Las placas de la tapa crecen juntas con la pata corta de 1 a 3 cm ubicada en el costado, la pata es de color amarillo. Está cubierto de escamas marrones.
La carne es blanca o de color crema con un ligero olor y sabor amargo.
Las personas que se adhieren a las comidas dietéticas, los hongos ostra son perfectos en su dieta. Considere los tipos más populares de hongos ostra, cómo secarlos, congelarlos y cultivarlos en bolsas.
Los residentes de Europa y América del Norte a menudo se encuentran con el hongo ostra en el bosque de árboles de hoja caduca. El período de fructificación es largo: comienza en septiembre y finaliza en diciembre.
Solo los ejemplares jóvenes son aptos para el alimento, ya que los maduros son demasiado rígidos. En muchas fuentes, el hongo es considerado no comestible. 
Gigante de golovach
El nombre científico de este representante de la familia de los champiñones es Calvatia gigantea. El hongo también se conoce bajo los nombres de un impermeable gigante, un Langermania gigante. Es un gran cuerpo frutal en forma de bola o huevo con un diámetro de 0,5 m. En ejemplares jóvenes es blanco, luego se vuelve amarillo.
Al final de la maduración se vuelve marrón. A medida que crece, el cuerpo se agrieta y libera el gleb. Gleba está pintada de blanco. Posteriormente adquiere matices verdosos y azulados. Al final de su vida, ella se vuelve marrón con un brillo de oliva.
El impermeable gigante a menudo viene a través de los bordes de los bosques, en campos, jardines, parques. Comer solo ejemplares jóvenes. 
Amargo
Amargo (lat. Lactárius rúfus) pertenece a la familia de russules. A una edad temprana, las gorras tienen la forma de campanas. Con el tiempo, se enderezan, se vuelven planas o deprimidas, en forma de embudo. En tamaño las tapas alcanzan 4-10 cm de diámetro. Su superficie está cubierta con una pistola de luz. Pintado en color marrón con un matiz rojizo.
Usted sabe Las esporas y cuerpos fructíferos de cabeza gigante se utilizan en la medicina popular y tradicional (fungoterapii). El antibiótico Calvacin, que tiene actividad antitumoral, está hecho de él. También identificó sustancias que suprimen el bacilo tuberculoso.
La pulpa se compacta y se desmenuza fácilmente. Casi no hay olor. Su sabor es picante y picante. 
La pierna es baja, alcanza una longitud máxima de 10 cm. Es de color rojo. La forma es cilíndrica. Ella viene a los registros frecuentes.
El amargo se encuentra en compañía de coníferas y abedules desde el verano hasta el otoño.
En la cocina, se utiliza para salazón y marinado después de remojar antes de eliminar el amargor. 
Vago real
El verdadero rencor (lat. Lactárius résimus) es un representante de la familia Russula. Tiene varios sinónimos entre los recolectores de setas y los científicos: blanco, crudo, mojado, pravsky, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.
Le recomendamos que se familiarice con los tipos de humedales, en particular, con el álamo temblón, negro, así como con las propiedades útiles y perjudiciales de los humedales y las formas de recolección de humedales para el invierno.
Este hongo puede crecer hasta un máximo de 20 cm. Sin embargo, más a menudo es de tamaño mediano (de 5 a 15 cm). Al comienzo de la vida tiene una forma plana convexa, al final de la fructificación se endereza y se tuerce en un embudo. Como su nombre lo indica, su superficie está cubierta de moco. La piel es blanca con un matiz amarillento.
La carne es densa, no se rompe. Pintado de blanco Posee aroma afrutado y sabor agrio. 
La pata de la carga no es alta, hasta 7 cm. Crece en forma de un cilindro de color blanco o ligeramente amarillo. Por dentro está vacío.
Debajo de la tapa hay frecuentes placas de color amarillo o crema.
El páramo real se encuentra más a menudo en asociación con el abedul en numerosos grupos desde julio hasta septiembre. Hábitat - Bielorrusia, Rusia.
Se come solo en los países de la antigua Unión Soviética: el hongo se usa para salazón después de remojarlo por un día. En las potencias occidentales se clasifica como no comestible. 
Madera de álamo temblón
Seta con tapa, que alcanza un diámetro de 6 a 30 cm. El nombre científico es Lactárius controvérsus. Sinónimos - álamo, pescado blanco. Después de la aparición de la seta, la tapa tiene una forma plana convexa, con un hueco en el centro y los bordes curvados hacia abajo. A medida que los bordes crecen, se vuelven ondulados.
La carne se rompe fácilmente, blanca. Posee aromas frutales y agudeza de sabor.
La longitud máxima de la pierna es de 8 cm. Su parte interior es densa, pintada de blanco y puede tener un tinte rosado. Estrechos hasta la base. 
La madera de álamo temblón es un visitante poco frecuente en los bosques donde hay una gran cantidad de álamos, sauces, álamos, ubicados en una zona de clima templado. La época de su fructificación es a mediados del verano, a mediados del otoño.
Se utiliza para salazón, freír y hervir.
Cubo negro
Negro o nipper, gitano, svinoril (latín. Lactárius nécator) se encuentra en áreas bien iluminadas de bosques mixtos. Es un hongo con una tapa bastante grande, que alcanza un diámetro de 7 a 20 cm. Es de forma plana, con los bordes curvados hacia abajo. En la temporada de lluvias, su superficie de olivo oscuro se cubre con moco. 
La pulpa del cuerpo de la fruta se rompe fácilmente, pero al mismo tiempo es densa. Blanco, pero cuando se presiona puede volverse gris. El aroma es casi invisible, el sabor es acre.
El sombrero se coloca sobre un tallo no muy alto, cuya longitud puede alcanzar hasta 8 cm, y el grosor - hasta 3 cm. Su color está en armonía con el color de la gorra. La superficie está cubierta de moco.
Algunos hongos comienzan a aparecer incluso en primavera. Averigua qué setas crecen en mayo.
Debajo de la gorra son frecuentes las placas delgadas que van en la pierna.
La fructificación negra ocurre en julio-octubre. 
En la cocina, se utiliza para salazón después de remojar o hervir. Existen fuentes que afirman que este hongo contiene la mutatorina necatorina y no se puede comer. Se cree que es venenoso, mientras que el veneno se acumula en el cuerpo durante mucho tiempo. Según otras fuentes, la toxicidad de nekatorin no está probada.
Dubovik moteado
El Dubovik moteado (lat. Bolétus erýthropus) es conocido entre los fanáticos de la "cacería tranquila" por otros nombres: Dubovik es de piernas granulosas, Poddubovik, boletus es de piernas granuladas, moretón.
En forma adulta, la tapa de este representante del reino de los hongos puede crecer hasta 20 cm de diámetro. Tiene la forma de un hemisferio, almohada. Su superficie es aterciopelada, a veces cubierta de moco. El color está dominado por los tonos marrones con la adición de marrón, verde oliva, rojo. 
Pulpa de un cuerpo frutal amarillo, sin sabor y sin sabor. Al cortar o presionar azul.
La pata es bastante alta, hasta 15 cm. Grosor, hasta 4 cm. Tiene la forma de un cilindro o un tubérculo, a veces barriles. El color es amarillo con rojo. Espolvoreado con escamas rojas.
Himenóforo tubular. Los tubos están pintados en color amarillo o verdoso. Cuando se presiona, cambiarlo a azul. 
Dubovik moteado - habitante del bosque con árboles de hoja caduca y coníferas en Europa, el Cáucaso, Siberia. La temporada de fructificación es larga, de mayo a octubre.
Los cocineros lo hierven, y luego preparan salsas o guarniciones. Dubovik adecuado para el secado.
Chanterelle negro
Otro nombre para este rebozuelo es cuerno de embudo (lat. Craterellus cornucopioides). Este hongo tiene una estructura de conejo. Alcanza una altura de 5 a 12 cm. La tapa es tubular o en forma de copa con un embudo en el centro y un borde ondulado hacia afuera. La parte superior en color es negro con marrón. En la madurez se vuelve casi negro. La parte inferior es gris con marrón. 
La pulpa del cuerpo frutal se desmorona bien. En rebozuelos jóvenes gris oscuro, en maduros, casi negros. El aroma y el sabor se escuchan sólo después de la cocción.
Será interesante leer acerca de las propiedades beneficiosas de los rebozuelos y cómo distinguir un rebozo falso de uno real.
Pierna muy baja, estrechada hacia abajo. Tiene el mismo color que la gorra.
En diferentes fuentes, el rebozuelo negro se atribuye a hongos micorrizales o saprófitos. Crece en bosques con árboles de hoja caduca o varios, se encuentra en las zonas montañosas de las zonas climáticas templadas del hemisferio norte. 
El período de fructificación dura mucho tiempo, de julio a octubre.
En la cocina, use solo un embudo tubular, la pierna no es adecuada para alimentos. En Europa, el rebozuelo negro pertenece a las setas de la delicadeza. Se hierve, se fríe, se cuece, se seca.
Setas De Pimienta
Seta de pimienta (lat. Chalcíporus piperátus) también se conoce por otros dos nombres: menta, menta. Es un representante tubular de la familia Boletov, una especie de chalciporus. 
Su sombrero es de tamaño mediano, de 2 a 7 cm de diámetro. Más a menudo es marrón, pero también puede dar rojo, marrón. La forma es redondeada convexa. Con la edad entra el piso. Peeling suave y aterciopelado firmemente en la superficie.
La carne es de color amarillo. En una consistencia friable. Cuando se exprime rojo. Su sabor es caliente, como la pimienta. La fragancia es casi invisible.
La capa tubular va al pie. Cuando se presionan, los tubos se vuelven rojos. 
El vástago tiene la forma de un cilindro estrechado, el promedio más grande: 3-8 cm de altura y 0.3-1.5 cm de ancho. Su color es el mismo que el de la gorra, o algo más claro.
El hongo forma una asociación con las coníferas. Crece individualmente o en pequeños grupos en la zona norte con condiciones climáticas moderadas. Recolectores de hongos se encuentran con él desde mediados del verano hasta mediados del otoño.
La mayoría de las fuentes sobre el tema de los hongos clasifican este hongo como condicionalmente comestible, afirmando que es adecuado para el secado, la fritura, el decapado y el salado. Sin embargo, se cree que contiene sustancias tóxicas que se acumulan en el cuerpo y afectan negativamente el funcionamiento del hígado. 
Fila blanco y marrón
Fila blanca-marrón (lat. Tricholoma albobrunneum) aparece con un gorro marrón o marrón en forma de un hemisferio con un diámetro de 4 a 10 cm. A medida que madura, la tapa se endereza y se abre o se aplana. Su superficie está cubierta de grietas que recuerdan escamas. Durante la temporada de lluvias se cubre con moco.
Es importante Dado que los hongos son un producto que es digerido por el tracto digestivo, no deben consumirse por la noche, especialmente antes de acostarse. Los platos de champiñones no se entregan a niños menores de 5 años.
Pulpa de consistencia densa, blanca. El gusto y el olfato no lo es.
La pata de la mayoría de los hongos crece de 3 a 7 cm. En algunos especímenes puede alcanzar los 10 cm. En forma se asemeja a un cilindro estrechado hacia abajo. La mayor parte es lisa, el fondo es fibroso. El color puede ser diferente: blanco en la parte superior y marrón, marrón, rojizo en la parte inferior. 
Debajo de la cabeza hay frecuentes platos blancos. A veces se cubren con manchas rojas.
Los recolectores de hongos con mayor frecuencia se encuentran con el ryadovku blanco-marrón en grupos. Los cuerpos frutales aparecen en agosto-octubre. Hábitat - casi toda Eurasia.
En la cocina, esta seta se considera universal. Requiere pre-ebullición. 
Fila amarilla y roja
El nombre científico de este hongo es Tricholomopsis rutilans. A veces también se encuentra bajo el nombre de ojos rojos amarillos, enrojecimiento ryadovka.
Tan pronto como esta fila sale del suelo, entonces su sombrero está abultado. En el proceso de crecimiento, se endereza y alcanza los 7 cm de diámetro. Su piel es opaca, suave, amarillo-rojo o amarillo-naranja. Densamente sembrado de escamas de color púrpura o burdeos con un color marrón.
Le recomendamos que se familiarice con tipos de hileras como tierra, blanco, amarillo-marrón, gris y álamo, y también aprenda a encurtir las hileras.
La pulpa del cuerpo frutal es carnosa. Pintado en amarillo. Su sabor no tiene nada especial. El olor es agrio. 
La tapa mantiene una pata baja y delgada: 5-7 cm de altura y 1-1.5 cm de ancho. En la forma, tiene la forma de un cilindro extendido hasta el fondo. Algunos ejemplares son curvos. El color es amarillo-rojo, con escamas.
Debajo de la parte inferior de la tapa hay placas amarillas.
Este representante de la familia rynovkovy es un invitado raro de los bosques de coníferas. Es un saprotrófico. Aparece en madera muerta de julio a octubre. 
El ryadovka amarillo-rojo no es popular entre los recolectores de setas. Muchos lo consideran incomible. Los que comen, lo saltan y lo marinan. Recoger solo a una edad temprana.
Usted sabe A principios del siglo XXI, un científico de la Universidad de Hokkaido Tosiyuki Nakagaki realizó un experimento en el que trató de averiguar si el hongo amarillo podía encontrar un cubo de azúcar en un laberinto. Como resultado, llegó a la conclusión de que el micelio puede recopilar datos sobre su entorno, averiguar dónde está y transmitir esta información a los "descendientes".
Porcina gigante
Svinuha, o ryadovka gigante (lat. Leucopaxillus giganteus) - es un hongo grande con un sombrero con un diámetro de 10-30 cm en forma de embudo con un borde ondulado en blanco. 
El sombrero está ubicado en una pierna blanca gruesa, de hasta 3,5 cm de diámetro. Tiene la forma de un cilindro con una base bulbosa. Alcanza una altura de 4-7 cm.
La carne es blanca, con aroma a polvo, sin sabor.
Debajo de la tapa son frecuentes las placas descendentes. Son blancos en los representantes jóvenes, crema en los viejos. 
El gigante Svinuha crece en Rusia, en el Cáucaso. Crece en grupos, puede formar "círculos de brujas".
Los cocineros lo usan solo en especies hervidas o saladas.
Asiento de inodoro
El oído de uno (lat. Lactárius flexuósus) se considera un síntoma. Es un hongo de tamaño mediano con una tapa que alcanza los 5 a 10 cm de diámetro. Es convexo en los representantes jóvenes, y luego se convierte en un embudo con un borde curvo. Su color es gris con reflejos rosa, morado o marrón. Puede contener círculos concéntricos oscuros. 
El cuerpo frutal tiene una carne blanca y densa. Produce zumo lechoso. Huele con un toque de fruta.
La pierna está pintada en tono con la gorra. Tiene una altura de hasta 9 cm y una anchura de hasta 2,5 cm. Tiene forma de cilindro. En los representantes jóvenes, es denso, en la vejez se vuelve hueco.
Debajo de la cabeza hay placas amarillas poco frecuentes. Al comienzo de la vida del hongo, crecen, luego descienden. 
De julio a octubre, el ferry aparece solo o en grupos en bosques dominados por álamos y abedules. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Собирают для засолки.
Строфария сине-зелёная
Stropharia aeruginosa - мелкий гриб, имеющий шляпку в виде конуса величиной 3-8 см в поперечнике. Её поверхность окрашена в сине-зелёный цвет. Кожица влажная и скользкая. Усеяна охряными пятнами.
Мякоть имеет непривлекательный синий либо зелёный цвет, слабый запах и горьковатый вкус. 
Ровная ножка вырастает до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Как и шляпка, она скользкая, мохнатая. Tiene un anillo blanco.
Debajo de la placa de cabeza se coloca himenóforo. Las placas se añaden a menudo a la pierna. Están pintados en tonos azules o púrpuras.
El hongo se puede encontrar en los tocones, en el estiércol, en el suelo saturado con humus. Crece en los bosques de Eurasia y América del Norte.
Se puede comer en forma salada y horneada, pero se considera sin sabor. 
Rusula hermosa
Otro representante de hongos condicionalmente comestibles es Russula rosacea. Tiene una tapa convexa de 10 cm de ancho, pintada en rojo brillante. A medida que se desarrolla, la tapa se endereza y primero se ve como un hemisferio, y luego se vuelve postrada, ligeramente sangrada en el centro.
Lea acerca de cómo se ve el russula y qué tipo de russules son.
Con el tiempo, ella pierde su color brillante, que se desvanece. Debajo del capó hay un himenóforo en forma de placas de color blanco o crema.
La pulpa de la hermosa russula es blanca y densa. Su olor es pronunciado. Hay amargura en el gusto. 
El tallo es corto, crece hasta una altura máxima de 4 cm. En la mayoría de los hongos es recto, pero también es curvado. Es de color blanco, a veces con un brillo rosado.
Los recolectores de hongos en esta pista de setas se encuentran principalmente en bosques con árboles de hoja caduca, pero a veces también entre plantaciones de coníferas. El período de fructificación es en verano y otoño.
En la cocina, una hermosa russula se prepara solo con otras setas o se sirve en una marinada de vinagre. Por sí mismo, es insípido. 
Ennegrecimiento Russula
Este hongo en las enciclopedias de los recolectores de setas se puede encontrar también bajo el nombre de sub-cargas ennegrecidas. En latín su nombre suena como Russula nigricans.
Este es un russula bastante grande con una tapa de 5 a 25 cm de ancho. Cuando aparece, la tapa está pintada de blanco, pero luego se vuelve gris y negra.
La pulpa del cuerpo de la fruta se rompe fácilmente, pero es de textura densa. El color es blanco. Cuando el corte se vuelve rosa. De agradable sabor, pero con un ligero amargor. El aroma también es agradable, aunque fácilmente perceptible. 
La pierna crece hasta 10 cm. En forma, se asemeja a un cilindro. El color es marrón.
La himenófora en este russula es lamelar. Las placas son raras, blancas, grises con el tiempo. Había especímenes con placas negras.
Para evitar el envenenamiento severo e incluso la muerte, aprenda cómo usar métodos folk puede controlar la seta.
Atrapados en áreas con condiciones climáticas moderadas y en la parte occidental de Siberia. La fructificación comienza en verano y continúa hasta las heladas.
Sólo los jóvenes representantes son aptos para la alimentación. Se comen hervidas y saladas. 
Morel cónico
Morchella conica es una seta de aspecto interesante con forma de coraza. Su sombrero es doblado, celular, de hasta 9 cm de altura en forma de un largo cono de color marrón con un tono amarillo o negro. Su interior está vacío.
Pierna en forma de cilindro, 2-4 cm de altura, hueca. La superficie está cubierta con surcos. El color es blanco, amarillo, gris, marrón.
La carne es muy frágil. Puede ser de color blanco o crema. Sin sabor y sin olor. 
Morel cónico se refiere a los saprofitos de primavera. El período de fructificación cae de abril a junio. Es bastante raro. Hábitat - bosques, parques, jardines.
Los cocineros lo cocinan, lo fríen y lo secan después de un tratamiento térmico preliminar.
Gorra de morel
Este hongo, al igual que el anterior, tiene un cuerpo de fruta de fruta de tapa con una tapa en forma de tapa que se sienta libremente en el tallo. El tamaño de la tapa es pequeño: hasta 5 cm de altura y hasta 4 cm de diámetro. Su color depende de dónde crece el hongo y en qué etapa de desarrollo se encuentra. Puede ser marrón, marrón, amarillo, ocre. Su superficie está plegada. 
La carne se rompe fácilmente. No posee gustos especiales. Tiene el olor de la humedad.
La pierna mide hasta 11-15 cm de largo. En la juventud, es blanca con un matiz amarillento y similar al algodón, en su madurez es ocre y hueca.
Hábitats: países con un clima templado en el hemisferio norte. El hongo prefiere bosques caducifolios y mixtos, áreas cercanas al agua. Los champiñones se encuentran en grandes grupos de sombreros de morilla, con un número de 50 a 70 ejemplares. La temporada de fructificación es abril y mayo.
Algunas fuentes afirman que este hongo no es comestible y puede causar envenenamiento. Sin embargo, a menudo se lo denomina condicionalmente comestible y da recomendaciones sobre el tratamiento de precalentamiento. 
La yesca es de color amarillo azufre
Polyporic sulphureus (lat. Laetíporus sulphúreus) no se recomienda para el consumo frecuente, ya que hay evidencia de su toxicidad. Los cuerpos frutales de los hongos parásitos no se asientan demasiado alto en los árboles o en los tocones.
Al principio se parecen a gotas amarillas o naranjas. A medida que se desarrollan, se vuelven similares a la oreja: unas pocas pseudo cabezas, de 10 a 40 cm de tamaño, en forma de abanicos, crecen juntas. Este "diseño" puede pesar hasta 10 kg.
Su carne es jugosa, suave, frágil, con olor no muy expresivo y sabor agrio. El color es blanco. 
El himenóforo de esta yesca tiene la forma de tubos amarillos de 0.2-0.4 cm de largo.
El corpulento cobertizo amarillo es parásito en muchos árboles de hojas caducas, coníferas y coníferas. Se instaló en ellos de mayo a septiembre.
Cuesta unos 40 minutos hervir esta seta. Sólo los ejemplares frescos son adecuados para la alimentación. Son fritos, hervidos, en escabeche, salados. 
Escala de yesca
El molinillo de esquisto escamoso (lat. Polýporus squamósus) es bien conocido por los recolectores de setas debido a su presencia generalizada. Los cuerpos frutales se ubican bajos en los árboles. Primero, tienen la forma de un riñón, luego - postrados. En diámetro alcanzan los 30 cm. Son de color amarillo o gris. La superficie está salpicada de escamas de color marrón oscuro.
La yesca tiene una pulpa suave que es suave y esponjosa en especímenes maduros.
La pierna del hongo mide hasta 10 cm de largo y hasta 4 cm de grosor. Su color es blanco, en la base es de color marrón con negro. 
Rubic se encuentra en Europa y los Estados Unidos. La mayoría de las veces crece en la primavera en los troncos de árboles débiles, pero también puede ocurrir en verano y otoño.
La comida se come sólo a una edad temprana. Se puede comer después de hervir, salado y en escabeche.
Jardín de entoloma
Entoloma clypeatum aparece primero con una tapa en forma de campana, que eventualmente cambia a cóncavo convexo con bordes irregulares. Su color también cambia con el tiempo: al principio es blanco con gris, luego se vuelve beige o gris con marrón, y al final de la vida - gris-marrón. 
Debajo de la tapa hay placas rosadas anchas y raras, que se adhieren a la altura media del tallo (hasta 10 cm) en blanco, rosa o gris con una base clara.
La pulpa de entomole puede ser de consistencia densa o blanda. Ella tiene un sabor y aroma harinosos. Es de color blanco.
Familiarícese con estos hongos no comestibles, como los hongos álamo temblón, las amanitas, el svinushki y el lasnoopyat.
Los recolectores de hongos, como regla, se encuentran con este hongo que crece en grupos. Vive en bosques, puede crecer en huertos. El período de fructificación cae en mayo-julio. 
Entolomus como un hongo condicionalmente comestible con un sabor mediocre se utiliza en la cocina para freír, cocinar, decapado y salado. En Europa, hay países donde se considera un buen hongo.
Por lo tanto, consideramos sólo algunos hongos condicionalmente comestibles. De hecho, son mucho más. Una cosa los une a todos: deben hervirse antes de usarlos para eliminar el sabor y el olor desagradables y para que no haya sorpresas desagradables en el tracto gastrointestinal.
