Hoy en día hay una gran cantidad de variedades. calabazas Cada uno puede elegir cuál de las variedades cultivar. La pregunta es solo sobre el almacenamiento de esta fruta sabrosa y saludable. Cuánto tiempo y en qué condiciones se puede almacenar, qué variedades son las más adecuadas para esto, lo descubriremos en este artículo.
¿Qué tipos de calabaza son los más adecuados para el almacenamiento?
Los más cómodos y adaptados para el almacenamiento a largo plazo de variedades de calabaza, los jardineros experimentados llaman lo siguiente:
- "Kherson". La variedad tiene una larga vida útil de las calabazas. Esta es una calabaza con una densa piel gris que tiene tiras o manchas. Pele sin abolladuras y golpes, la forma de una calabaza - una bola aplanada. La carne de esta variedad es carnosa, jugosa con un sabor dulce a azúcar.
- "Esperando". Variedad temprana de tamaño mediano o grande, ovalada. Esta calabaza acanalada es jugosa y dulce, tiene una carne firme y una piel gris. Esta variedad soporta el transporte, es inmune a la enfermedad.
- "Slavuta". Una variedad tardía de tamaño mediano, la limpieza de la calabaza se lleva a cabo al final de la temporada. La corteza gris verdosa es firme, pero la carne está suelta, no es dura, es dulce". Slavuta es resistente a las enfermedades.
- "Mozolievskaya 15". Las variedades grandes de fruta tienen una forma ovalada y costillas bien pronunciadas. La corteza es de color naranja, la carne es suave y suelta, con un sabor dulce.
- "Yanina". Esta variedad se utiliza para la fabricación de productos dietéticos. Calabaza ovalada, ligeramente acanalada, cáscara de naranja con manchas verdes. La pulpa es densa, dulce, jugosa. La variedad es inmune al moho polvoriento.
- "Arbat". Calabaza en forma de cilindro, color dorado brillante. La variedad es tardía, dulce.
- "Gilea". Variedades de colores que van desde el amarillo anaranjado hasta el rosado. Calabaza con cáscara fina y pulpa crujiente y jugosa.
- "Polianina". Calabaza dulce con pulpa densa, tiene la forma de un cilindro, el color de la piel es marrón claro. La variedad está bien transportada.
Como ahorrar calabaza, reglas de cosecha.
Una de las razones por las que la calabaza se está pudriendo durante el almacenamiento es el incumplimiento de las reglas de cosecha. Al cosechar la calabaza, recuerde que la fruta no tolera las fluctuaciones de la temperatura y el daño. Las calabazas comienzan a acumularse cuando el color de la fruta se vuelve más saturado y la piel es firme. Es recomendable recolectar todas las frutas antes de las heladas, la verdura transferirá la temperatura a -5 ° C, pero no a una temperatura menor. Calabazas cortadas con una cizalla afilada, dejando una pequeña cola.
La cola se convertirá en madera con el tiempo y la calabaza, al no tener heridas abiertas, se mantendrá más tiempo. Al recolectar frutas, trate de no dañarlos; el daño mecánico es una forma directa de los microorganismos purulentos. ¿Cómo guardar una calabaza durante el transporte? El lugar en el que la calabaza estará en tránsito, debe imponerse por todos lados con algo suave, por ejemplo, el despido, la fruta también se coloca sobre la basura.
Condiciones básicas de almacenamiento para calabaza.
Considere las condiciones básicas de cómo guardar una calabaza para el invierno. Recolecte las calabazas antes de guardarlas, manténgalas en una habitación con una humedad de hasta el 90% y temperaturas de hasta +28 ° C. En tales condiciones, el feto sanará las heridas, si las hubiera, y los procesos de la vida se ralentizarán, lo que ayudará aún más a su almacenamiento. La mejor temperatura de almacenamiento para las calabazas es de +3 a +15 ° С, la humedad no supera el 80%.
Usted sabe Calabaza originaria de mexico. En su territorio, los arqueólogos han encontrado las semillas de esta planta de unos siete mil años de antigüedad. En Europa, la planta se produjo después del descubrimiento de América, y desde allí se extendió a otros países y continentes.
¿Dónde está la mejor tienda de calabaza?
El lugar óptimo para almacenar calabazas es el sótano o sótano. ¿Cómo almacenar las calabazas para el invierno en la bodega? Considera todos los detalles. La habitación debe estar seca y limpia, bueno, si tiene estantes o una plataforma para almacenar calabazas. Si no, puedes hacer una plataforma temporal de las tablas. Coloque el suelo con papel o arpillera.
Es importante No se puede almacenar calabazas, se vierte en una pila. Las frutas no deben tocar.
Las calabazas deben colocarse a una distancia una de la otra, para arriba. Para un mejor almacenaje poner paja en la fruta.
¿Puedo guardar una calabaza en un apartamento de la ciudad, las reglas para almacenar una verdura saludable en casa?
Qué hacer si no hay bodega: mantenga la calabaza en el apartamento. No hay dificultades particulares en esto. Las frutas se pueden almacenar en el balcón si está glaseada y relativamente cálida allí. Debido al frío, incluso si cubre las frutas con material tibio, la calabaza se echará a perder. La mejor opción es mantenerlo en el apartamento debajo de la cama o en la despensa, ya que las frutas no deben ubicarse cerca de las baterías y otros dispositivos de calefacción. Necesitan expandirse para que no se toquen entre sí, no es malo envolver cada fruta en un periódico.. Cuando limpie en húmedo el apartamento antes de lavarlo debajo de la cama, retire la fruta y colóquela en un piso completamente seco.
Atencion Compruebe de vez en cuando el estado de las calabazas. Si se nota algún rastro de podredumbre, debe eliminarse de inmediato para que otras frutas no se enfermen.
Sucede que durante el almacenamiento la calabaza crece en el interior, surge la pregunta: ¿es posible comerla? No se recomienda comer tal fruta: las semillas germinadas contienen alcaloides en su composición. El almacenamiento en la sala de almacenamiento no difiere de las condiciones de almacenamiento debajo de la cama. Lo principal es que no había humedad, era oscuro, cálido y seco.
Consejos y trucos sobre cómo guardar una calabaza cortada.
La calabaza se puede almacenar en forma seca. Para ello, se corta la pulpa de la fruta en trozos centimétricos y se seca en el horno. Puede almacenar en la despensa, cambiarse con papel encerado y doblado en recipientes o en el refrigerador. La calabaza se puede almacenar congelada. Rallar, picar con una licuadora o picar finamente, doblar en bolsas o recipientes.
Puede guardar la calabaza en rodajas fresca en el refrigerador envolviéndola en papel de aluminio, esto alargará la vida útil, y si lo mancha con aceite de girasol, la carne permanecerá jugosa y fresca durante mucho tiempo. La calabaza también se puede secar para cualquier artesanía. Para ello, se limpia de semillas y se pone en un lugar oscuro hasta que se seque. Sin embargo, antes de poner a secar, es conveniente tratar la calabaza en el interior con un compuesto antifúngico para que no se pudra.
Interesante En la ciudad alemana de Ludwigsburg, todos los años, a principios de otoño, se celebra un festival de calabazas. Frutas de diferentes formas y tamaños de todas partes de Alemania son traídas a la fiesta. La parte más interesante del festival es la exposición de esculturas de la calabaza y diversas artesanías.
La calabaza - Fruta útil, tiene una gran cantidad de caroteno y otros elementos útiles que necesita el cuerpo. Si sabe dónde y cómo almacenar las calabazas en el invierno, puede comer este maravilloso producto durante todo el año.
