Una planta como acelgas o remolacha Todavía no está muy extendido en nuestras latitudes. Mientras tanto, es muy apreciado en los países mediterráneos. Allí se come a la par con la espinaca, porque sus beneficios para el cuerpo humano no son menores. En este artículo, le ofrecemos recomendaciones para plantar y cuidar las remolachas en el jardín. Sin embargo, primero entenderemos qué es la acelga y con qué se come, por así decirlo.
Usted sabe Mangold es una planta antigua. Los antiguos griegos y romanos se dedicaban a su cultivo. No es de extrañar que esta cultura sea a menudo llamada la col romana. Posteriormente se importó a otros países europeos.
Descripción de las acelgas y sus tipos.
Mangold - Un tipo especial de remolacha, que, a diferencia de un pariente ordinario, tiene raíces no comestibles y hojas y peciolos comestibles. Este cultivo bienal de hortalizas pertenece a la familia de la floración. El cultivo de ensalada de acelgas se practica en los Estados Unidos, Europa, Japón, India y otros países. Las hojas de la hoja de la remolacha (jugosas, carnosas, 30-40 cm de altura). Según la variedad, tienen diferentes colores: rojo, verde, verde-rosado, verde-púrpura. Raíz esta planta no se forma en absoluto. Hay dos tipos de acelgas: tallo (peciolado, veteado largo) y frondosas (shnitt-chard, chard-chisel). El tallo, junto con las hojas, son adecuados para alimento y pecíolos. Son anchos y carnosos, también tienen un color diferente: verde, amarillo, rojo.
Usted sabe La acelga es un valioso producto alimenticio debido a que sus hojas y pecíolos contienen una gran cantidad de vitaminas (C, B1, B2, A, K), sales de hierro, fósforo, sodio y calcio. Acelgas - verdura baja en calorías, 100 g solo 19 kcal.
Existen muchas variedades de lechuga de hoja, que difieren en el color de los tallos, las hojas y los pecíolos, así como la forma de las hojas. Los más comunes son "Esmeralda", "Escarlata", "Belavinka", "Verde", "Lyon", "Espinaca" y otros. La planta también está representada por variedades decorativas con pecíolos de varios colores, follaje rizado y ondulado. Estos incluyen, por ejemplo, "Madera amarilla", "Acechado rojo", "Rizado plateado", etc. Además del jardín, se pueden plantar en camas y en bordes mixtos.
¿Qué acelga necesita para crecer con éxito?
Acelga: una planta sin pretensiones, su cultivo y cuidado no presentan dificultades particulares y son muy similares al cultivo de la remolacha roja. A continuación encontrará recomendaciones sobre la rotación de cultivos de este cultivo, la elección de la ubicación, la selección del suelo y los métodos para plantarlo en terreno abierto.
Precursores de acelgas
Es mejor plantar remolachas en el lugar donde las plantas solían crecer, cuando se cultivaban, los fertilizantes orgánicos, como cebollas, pepinos y papas, se introducían en el suelo. Para observar las reglas de rotación de cultivos de las remolachas de acelga, no es necesario cultivarlas en el mismo lugar cada año, es mejor devolver la cosecha a la misma tierra después de tres años. Tampoco se recomienda sembrar la planta en áreas donde anteriormente se cultivaban espinacas, repollo y remolacha. En primer lugar, es necesario hacer esto para proteger la remolacha de la hoja de enfermedades y plagas.
Usted sabe Las hojas de acelga se utilizan para hacer ensaladas, rollos de repollo, borscht, platos de verduras guisadas. El caviar se prepara a partir de tallos, en escabeche y estofado. Su sabor recuerda a la espinaca y la acedera. El jugo de los pecíolos se utiliza con fines terapéuticos en enfermedades de la sangre.
Iluminación para acelgas
Chard no es exigente con la iluminación, puede crecer en áreas abiertas del jardín y en sombra parcial. Sin embargo, es importante saber que con un sombreado fuerte ya largo plazo, las hojas de la lechuga crecerán más lentamente y no darán hojas tan grandes como con una buena iluminación. También en una planta que crece en la sombra, se puede observar una mayor cantidad de nitratos.
¿Cuál debería ser el suelo para plantar las remolachas de hojas?
Las hojas de remolacha pueden crecer en cualquier suelo, pero serán especialmente sabrosas y carnosas cuando se planten en un suelo húmedo y fértil con acidez neutra. La planta no tolera muy bien los suelos ácidos. Antes de sembrar, es aconsejable fertilizar el suelo con humus o compost (3-4 kg / 1 metro cuadrado). Sin embargo, esto debe hacerse en el otoño. En la primavera, los fertilizantes orgánicos se aplican aproximadamente 12-14 días antes de la siembra.
Usted sabe La remolacha se obtuvo como resultado de la hibridación de acelgas y otras especies silvestres.
Características de la acelga
Para plantar acelgas utilizando semillas o plántulas. Rassadniy método rara vez recurrió. Al plantar acelgas en terreno abierto, dependerá de cuánto tiempo desee cosechar. Al mismo tiempo, los jardineros experimentados recomiendan no sembrar demasiado temprano (antes de abril), para no caer en las heladas de primavera. Aunque la planta es bastante resistente al frío, las semillas pueden germinar a una temperatura de + 4-5 ºС y tolerar leves heladas, es mejor plantar a temperaturas más altas. El más favorable para ellos será 18-20 ºС. Si su objetivo es una cosecha muy temprana, puede usar el método de plántulas o sembrar debajo de la película. 
Las variedades pecioladas estarán listas para comer 90-100 días después de la siembra, las frutales 60-70 días después. Para tener verduras frescas en su mesa durante mucho tiempo y en una fecha temprana, se recomienda plantar las remolachas en tres períodos: en las primeras semanas de mayo, a mediados de julio (la cosecha será a principios de la primavera) y antes del invierno. El mejor momento para plantar por primera vez será a principios de mayo. Antes de plantar semillas de acelgas, es necesario preparar pozos para cada semilla. La distancia entre los hoyos es de 25-30 cm de largo, entre las filas: 35-40 cm (25 cm para las variedades de hojas). Las semillas se profundizan en el suelo por 2-2.5 cm.
Es importante No siembre las hojas de remolacha demasiado espesa. Las siembras pesadas pueden desencadenar el desarrollo de enfermedades fúngicas en las plantas.
Los brotes de acelgas jóvenes, obtenidos como resultado del cultivo de semillas, deben aparecer en aproximadamente 20 días. Una semilla da varios brotes, por lo que las plantas de semillero deberán reducirse, dejando espacios entre ellas de 40 cm para variedades pecioladas y 10 cm para hojas. Para multiplicar aún más su ensalada de hojas, puede recolectar las semillas por sí mismas. Los testículos maduros se cortan y suspenden para su maduración. Las semillas de acelgas son las mismas que en las remolachas comunes. Deben ser almacenados en bolsas de papel. La germinación se conservan durante tres años.
Dado que la multiplicación de la lechuga de hoja con la ayuda de plántulas no es tan común, solo mencionaremos brevemente cómo plantar acelgas con plántulas. La principal ventaja de este método será que de esta manera es posible lograr una cosecha más temprana. Puedes sembrar plantas para las plantas de semillero a principios de abril. Antes de sembrar semillas para las plantas de semillero, deben empaparse por un día.
Dado que el sistema de raíces de la acelga está muy desarrollado, es necesario seleccionar un recipiente profundo o macetas individuales para las plántulas. La distancia entre cultivos debe ser de 25-30 cm. En terreno abierto, las plantas de semillero se plantan cuando alcanza la edad de 3.5-4.5 semanas y un crecimiento de 8-9 cm, a principios o mediados de mayo. Se puede plantar bien, manteniendo intervalos de 15 a 20 cm entre plantas. Para la cosecha, el cultivo estará listo en aproximadamente un mes cuando las hojas alcancen una altura de aproximadamente 25 cm.
Cómo cuidar las acelgas al aire libre.
Aunque el cultivo de acelgas en campo abierto no causa ninguna dificultad particular, pero para lograr una buena cosecha en forma de hojas grandes y suculentas, es necesario cuidar las plantas de semillero. Se tendrá cuidado en el aflojamiento periódico del suelo, el riego, la alimentación y la eliminación de los pedúnculos.
Cuidado del suelo y plantas de riego.
El suelo debajo de la acelga debe eliminarse periódicamente para destruir las malezas y facilitar el acceso de oxígeno a las raíces. El aflojamiento obligatorio debe realizarse después del riego y la lluvia para que no se forme una costra. A las remolachas les gusta la humedad (pero no estancada), por lo que debe regarse abundantemente, especialmente durante los períodos secos. La frecuencia del riego dependerá del clima, pero es mejor si es al menos una vez a la semana.
Es importante Un exceso de humedad puede desencadenar el desarrollo de moho polvoriento en la planta.
Cómo fertilizar acelgas
Ensalada de hoja responde bien al aderezo superior. Sin embargo, al realizar este procedimiento, debe conocer la medida, ya que una sobreabundancia de fertilizantes puede provocar el efecto contrario: dañar la planta. La alimentación excesiva amenaza la acumulación de nitratos en la planta. La alimentación de la acelga es necesaria después de cada corte de hojas o pecíolos. Para hacer esto, use una solución de urea (10 g / 10 l de agua), mullein (1: 5), fertilizante líquido a base de hierbas.
Control de plagas y enfermedades de las acelgas.
Mangold puede afectar enfermedades y parásitos, en gran parte debido a la siembra y cuidado inadecuados. Más a menudo la lechuga de hoja se expone al moho polvoriento. Las condiciones favorables para el desarrollo de esta enfermedad son la lluvia prolongada y la humedad estancada, así como el daño por parásitos. El principal síntoma de esta enfermedad es un revestimiento harinoso blanco en las hojas. Como medida preventiva en esta dolencia, se recomienda la polinización con una solución de azufre, nitrógeno y suplementos de fósforo y potasio. Con la derrota del mildiú polvoriento, las plantas enfermas se eliminan, la pulverización se lleva a cabo con preparaciones autorizadas.
También en la hoja, la remolacha puede desarrollar un hongo que causa la enfermedad "pierna negra". Síntomas: las hojas se marchitan, los tallos se vuelven negros, las raíces se marchitan. La enfermedad puede llevar a la muerte de la planta. En climas cálidos, la muerte puede ocurrir rápidamente, solo seis días después del inicio de la enfermedad. Para proteger la acelga de la pata negra, se debe plantar solo en las camas cuidadosamente limpiadas en el otoño. Debes cumplir con un modo moderado de riego.
La córnea, el pulgón de la remolacha, la remolacha y el gusano de alambre son perjudiciales para la lechuga de hoja. En la lucha contra los parásitos, las medidas preventivas, la observancia de las reglas de rotación de cultivos y la ingeniería agrícola pasan a primer plano. Dado que una porción sobre el suelo se utiliza para comer lechuga, el uso de insecticidas no es deseable. Deben usarse solo en casos extremos y con la distribución masiva de parásitos. Al elegir los medicamentos, se debe dar preferencia a los agentes biológicos que no son peligrosos para los seres humanos y el medio ambiente.
Acelgas: Cosecha
Las hojas de acelgas, plantadas en abril-mayo, pueden cortarse desde finales de junio hasta finales de otoño, según sea necesario. Se rompen con los paisajes en la base. Cuanto más a menudo corten las hojas, más abundarán. En promedio, desde 1 plaza. m plantas por temporada, puedes recoger 1 kg de verde.
Usted sabe Para una familia de tres o cuatro personas, es suficiente plantar dos o tres arbustos de remolacha.
En las variedades acechadas, solo se comen hojas jóvenes. La comida externa más áspera no es adecuada. Es deseable comer remolachas de hoja rasgada en el día de la cosecha. Cuanto más tiempo se almacene, menos nutrientes quedarán. Además, se desvanece rápidamente. En el refrigerador, el producto lavado se almacena en una bolsa de plástico por no más de dos días.
Aunque la remolacha de hoja de acelga es una planta perenne, se acostumbra a cultivarla anualmente en las huertas. Sin embargo, si se asegura de que pueda pasar el invierno cómodamente, cubriéndolo bien, puede asegurarse de que aparezcan verdes frescos en los primeros períodos. En invierno, las plantas se cortan en la raíz y se cubren con una capa de tierra, turba, aserrín, hojas. En el proceso de recolección de acelgas en su lugar, puede plantar gradualmente lechuga de hoja.
Mangold se está volviendo cada vez más popular en nuestra región, principalmente porque este vegetal no tiene pretensiones de mantenimiento, es resistente al frío y contiene una gran cantidad de sustancias útiles para el cuerpo humano. Si está bien y en las primeras etapas para plantarlo, entonces puede lograr que se convierta en la primera vitamina verde que estará en su cocina después del período de avitaminosis de invierno.
