Colza - Esta es una planta anual de miel de plantas conocida por su fragancia. De las flores de colza, que florecen al final de la primavera, las personas extraen aceite y las abejas producen miel de cualidades asombrosas. Además, este cultivo se cultiva para la producción de biocombustibles y como alimento para el ganado. Sin embargo, a pesar de las muchas propiedades beneficiosas y el bajo costo, la colza tiene un efecto negativo en el suelo, por lo que es imposible sembrarla en el mismo lugar de forma regular y, por lo tanto, la cosecha de dicha miel en el apiario no se puede obtener todos los años. (Aunque el rendimiento de miel de un gramo de colza alcanza los 90 kg).
Características y características de la miel de colza.
La miel de colza es bastante popular en Europa, pero aún no se ha extendido ampliamente en nuestro país. Mientras tanto, la miel de colza tiene propiedades beneficiosas únicas que han sido probadas por científicos en países desarrollados. Basta con decir que, por ejemplo, la mayor parte de la miel producida en Canadá es la colza. Es fácil distinguir la colza de cualquier otro tipo de miel por sus características externas. Es muy espeso (contiene poca agua y se disuelve mal), opaco, tiene un color muy claro. Después de la cristalización se vuelve blanca, adquiriendo una estructura de grano fino. La cristalización casi instantánea es la segunda razón después de la irregularidad de la siembra de colza, la rareza de la miel de colza en nuestro país. Si el apicultor no tuvo tiempo de recoger los panales, tan pronto como fueron sellados, el bombeo de la miel de ellos se convierte en un gran problema. En este caso, incluso a tiempo, la miel bombeada se mantiene líquida durante no más de cuatro semanas.
A veces, debido a estas propiedades inconvenientes, la miel de colza no se vende en absoluto, dejándola a las abejas como alimento. La miel de colza también se utiliza para acelerar la cristalización de otras variedades de miel. Aunque los apicultores europeos actúan de manera más constructiva: baten la miel de colza a un estado cremoso y luego la implementan. La diferencia de sabor de la miel de colza de otras variedades es una amargura pronunciada, dejada por ellos como un largo postgusto. En las primeras sensaciones el producto es muy dulce, pero por lo demás bastante tierno y agradable al gusto. La miel de colza no es muy fragante, pero su olor áspero es bastante bueno.
Usted sabe La polémica actitud de muchos consumidores hacia la miel de colza se debe al hecho de que la abrumadora cantidad de colza sembrada en los campos ha sufrido modificaciones genéticas. La versión oficial de los científicos es que la miel de colza no pertenece a productos modificados genéticamente, ya que el polen de colza contiene una cantidad mínima (de 0 a 0,2%).
Continuando con la descripción de la miel de colza, debe decirse que es más propenso a los procesos de fermentación que otras variedades, lo que no solo determina las reglas adicionales para el almacenamiento de este producto, sino que también excluye su compra en grandes cantidades. Además, debido a la escasa solubilidad, la miel de colza no es adecuada para su uso en cócteles y otros platos que involucran la mezcla con líquidos.
Contenido calórico y composición química de la miel de colza.
El contenido calórico de la miel de colza es bastante alto. 100 g de miel contienen 329 kcal, que aproximadamente el 15% cubre el requerimiento diario de energía de una persona sana. Si hablamos de las unidades de volumen que son comprensibles para todos, entonces un vaso (250 ml) de esa miel contiene más de 1200 calorías, por lo que no debe abusar de esta delicadeza. Los hidratos de carbono en esta miel más del 80%, menos del 1% de proteínas, sin grasa.
La composición química de la miel de colza, como han demostrado los estudios, está representada por elementos tales como agua (alrededor del 19%); Caña de azúcar, fructosa, glucosa, polisacáridos (hasta 80%), ácidos orgánicos y sus sales, aceites esenciales, enzimas, hormonas, cenizas. Además, la composición de la miel de colza incluye elementos como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, sodio (la lista se presenta en orden descendente). 
La miel de colza también es rica en ácido ascórbico y una amplia gama de vitaminas B: 2, 3, 5, 6, 9. Por la cantidad de glucosa (más del 50%), la miel de colza es la campeona entre todos los demás productos apícolas. También se cree que la composición de los elementos traza en este producto es absolutamente única y no tiene análogos en la naturaleza. Y, sin embargo, la miel de colza en comparación con otras variedades no se considera particularmente valiosa.
Cómo comprobar la naturalidad de la miel de colza al comprar.
Debe reconocerse que es incluso difícil para un especialista determinar a simple vista la naturalidad y más aún la calidad de la miel en general y la miel de colza en particular. El hecho es que la característica principal de la miel es la raza de abejas que la produjo, y también, de hecho, lo que comió. Por ejemplo, agregar azúcar en polvo a las abejas en el alimento, incluso en cantidades mínimas, reduce dramáticamente la cantidad de enzimas beneficiosas en un producto.
Hay otros factores. Entonces, nadie, excepto el apicultor, sabe si sus abejas estaban enfermas y, de ser así, qué medicamentos se usaron para tratarlas. La presencia de antibióticos en la miel no es el mejor indicador de su calidad. Pero la cristalización (sacarificación) de la miel de colza no reduce de ninguna manera sus propiedades beneficiosas y, más bien, está a favor del producto. Lo principal es que la miel es fresca.
Usted sabe La adquisición de miel de colza cristalizada no solo es segura, sino que incluso se recomienda desde el punto de vista de sus beneficios, porque el estado líquido de la miel de colza es un fenómeno a corto plazo y, para prolongarla, los vendedores sin escrúpulos a veces recurren a varios trucos. Entonces, cuando se calienta, la miel se derrite, pero no solo pierde todas sus cualidades curativas, sino que incluso puede convertirse en veneno (hidroximetilfurfural, que se forma en la miel durante el almacenamiento a largo plazo y cuando se calienta a más de 60 grados, deprime el sistema nervioso y en grandes dosis puede causar parálisis).
Por lo tanto, la mejor manera de comprar miel de alta calidad es usar contactos comprobados (amigos de un apicultor, recomendaciones de amigos, una tienda confiable o un recurso en línea). Además, es muy importante ver una vez que un producto de calidad real, examinarlo y saborearlo cuidadosamente, recordar su sabor. En este caso, los estafadores serán mucho más difíciles de engañar.
Cuando se reúne por primera vez con la miel de colza, puede usar la descripción (color, sabor, aroma) que se dio anteriormente, pero puede contar con este método solo como último recurso. Sin embargo, hay algunos signos comunes que se recomiendan para prestar atención al comprar miel, a fin de evaluar su naturalidad y frescura. También se pueden tener en cuenta. Al mismo tiempo, es necesario activar cuatro sentidos: vista, tacto, olfato, gusto.
La miel de colza, como mencioné, es muy ligera, casi blanca. Sombra fangosa, sedimento, estratificación: un motivo para abandonar la compra, así como la espuma, lo que indica que la miel no está madura o comenzó a fermentar. Una consistencia demasiado líquida en relación con otras variedades de miel indica más de su frescura, pero la miel de colza no puede ser líquida. Si toma miel en una cuchara y la levanta, debería fluir con una ola gruesa o con un hilo delgado (dependiendo del volumen de la cuchara), pero en ningún caso debe gotear. 
Además, al caer de la cuchara, la miel real primero forma una colina en la superficie horizontal, que se extiende lentamente a lo largo del avión, en lugar de extenderse a lo largo de ella en un charco. Una forma más viscosa e incluso una cristalización completa es un fenómeno completamente normal. Pero la estructura del producto debe ser del mismo tipo. Si la cera está presente en la miel, esto indica una colección que no es muy precisa, pero no se trata de la mala calidad del producto. La miel de colza "correcta" se puede definir por peso. En un litro de volumen debe contener alrededor de 1.66 kg de miel. Si un frasco de un litro pesa menos, la miel, muy probablemente, se diluye.
Es importante Sabiendo cuándo florecen las coles y qué tan rápido se cristaliza la miel de colza, es seguro decir que en agosto, la miel de colza real solo se puede vender en bares. Si, bajo la apariencia de tal miel, se le ofrece un producto líquido, ¡no debe comprarlo!
Sugerencia para determinar la miel al tacto: si el producto se frota sobre la piel cuando se frota con los dedos, todo está en orden, mientras que la formación del sedimento indica la presencia de aditivos extraños. Ahora huele el producto. Cualquier miel natural huele bien. Si no conoce el aroma específico característico de la miel que se obtiene del polen de colza, guíese por la primera sensación: cuanto más jarabe se mezcla en el producto, más desagradable, tiene un olor artificial.
Última comprobación - el gusto. A pesar de que la miel de la violación tiene una amargura, no puede ser demasiado amarga, ni mucho más amarga. Se debe sentir cierta irritación en la garganta causada por la acidez de la miel, pero cualquier otra sensación de sabor desagradable es una razón para sospechar una falsificación o ingreso de aditivos extraños.
Almacenamiento adecuado de miel de colza.
Como se dijo, la miel de colza se cristaliza muy rápidamente y, además, es altamente susceptible a los procesos de fermentación, lo que requiere un cumplimiento especialmente estricto de las normas de almacenamiento de este producto. Por lo tanto, si se recomienda simplemente que otros tipos de miel estén protegidos de la luz y el calor, entonces la miel de la violación debe almacenarse en el refrigerador o en otro lugar fresco y oscuro. El embalaje elegido correctamente es la segunda condición para el almacenamiento adecuado de la miel. Para estos fines, es bueno usar un recipiente de madera, de barro o de cerámica, pero se deben evitar los platos de coníferas. También es aceptable el embalaje de vidrio. Todos estos materiales no son químicamente activos y, por lo tanto, no afectarán el cambio en la calidad de la miel.
Es importante En ningún caso no se puede almacenar la miel en plástico o en recipientes metálicos.
Cualquiera que sea el contenedor de miel elegido, debe estar equipado con una tapa ajustada y permanecer siempre herméticamente cerrado.
Propiedades útiles y curativas de la miel de colza.
La miel de colza tiene numerosas propiedades beneficiosas y, además, es absorbida rápidamente por el cuerpo, lo que le permite ser utilizada para la prevención y el tratamiento de diversas afecciones dolorosas. La eficacia de este producto, tomada sin ningún tratamiento adicional, para el tratamiento de inflamaciones orales, en particular, la estomatitis y la gingivitis, se ha demostrado sin lugar a dudas.
El yodo contenido en la miel tiene un efecto estabilizador en el sistema endocrino, que muy pocos productos en nuestras latitudes pueden presumir. El efecto curativo tiene un ungüento hecho de miel de colza, se usa para tratar las úlceras que ocurren en el fondo de la diabetes. Además, la miel de colza reduce los ataques de toxicosis en las mujeres, les ayuda a lidiar con los cambios hormonales, incluso durante la menopausia, e incluso con la infertilidad, y para los hombres será bueno saber acerca de la capacidad de este producto para mejorar la potencia.
La miel de colza tiene un valor casi inestimable en su capacidad para excretar metales pesados y otras sustancias dañinas del cuerpo, lo que la convierte en un aditivo indispensable en la dieta de los residentes de las megaciudades y las regiones industriales. Al mismo tiempo, la miel de colza es menos alergénica que otros productos de abejas. Esto permite utilizar más ampliamente la miel de la violación para restablecer la inmunidad, así como un expectorante y antiespasmódico, en particular, para diversas enfermedades respiratorias, y el uso de la miel para la garganta está fuera de toda duda. 
La miel de colza también tiene la capacidad de regenerar tejidos, y esta propiedad se usa no solo para uso interno sino también para uso externo del producto: Puede hacer compresas con miel de colza, que ayudan a restaurar rápidamente la piel después de una quemadura, herida u otros problemas. La variedad de miel considerada también se utiliza en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal (en particular, úlceras y gastritis), hígado y tracto biliar. La miel de colza también es muy útil para los intestinos: la secreción se normaliza, la microflora mejora, la composición de las enzimas se restaura, se alivian los cólicos intestinales y se reduce el estreñimiento.
La miel de colza también se usa para hemoglobina baja, aterosclerosis, reumatismo, obesidad, trastornos de la presión arterial, enfermedad coronaria del corazón, distrofia miocárdica. Esta miel tiene un efecto tónico en los sistemas circulatorio y cardiovascular, mejorando la elasticidad de los vasos sanguíneos y reduciendo el nivel de colesterol en la sangre. Debido al alto contenido de glucosa, la miel de colza tiene la capacidad de ayudar al cuerpo a recuperarse rápidamente después de un fuerte estrés físico o emocional.
La miel de colza como cura de enfermedades: uso en medicina tradicional.
La miel de colza ha encontrado una amplia aplicación no solo en la medicina tradicional, sino también en la medicina tradicional. Por ejemplo, con radiculitis y reumatismo, se recomienda moler una llaga con un preparado obtenido de la siguiente manera: en la raíz de rábano negro se corta un surco cónico, que se rellena con miel. Después de unas pocas horas, el jugo curativo extraído del rábano se mezcla con miel, y el jarabe se puede usar según lo previsto. Por cierto, de la misma manera, puede obtener una excelente herramienta para el tratamiento de la garganta y mejorar la inmunidad contra los resfriados.
Para deshacerse de los síntomas de la secreción nasal, se coloca un pequeño trozo de miel cristalizada en la nariz, después de lo cual debe tomar una posición horizontal durante al menos un cuarto de hora. Una sensación de ardor leve, que se siente en la nariz, es normal y desaparece con bastante rapidez. Las manifestaciones de la aterosclerosis se pueden tratar de la siguiente manera: un vaso de miel de colza bien fundido (si es necesario) se mezcla con la misma cantidad de jugo de las cebollas (la cebolla debe ser rallada y exprimida). El medicamento se toma tres veces al día, una hora antes o tres horas después de las comidas.
Un tema aparte es el tratamiento de la miel con adicción al alcohol. El hecho es que el cuerpo agotado de alcohol sufre una aguda escasez de muchos oligoelementos, en particular, en potasio. En este caso, la falta de potasio, a su vez, aumenta el deseo de alcohol, como resultado, una persona cae en un círculo vicioso. La miel, incluida la que se produce a partir de la violación, ayuda al cuerpo a restablecer el equilibrio de oligoelementos y vitaminas. Este efecto solo se puede lograr tomando un par de cucharaditas de miel por día. Pero puede usar una dieta de miel de tres días especialmente desarrollada para alcohólicos: en el primer y tercer día, tome seis veces tres cucharaditas de miel de colza cada dos horas; en el segundo - seis cucharaditas tres veces al día. 
Se debe tomar media cucharadita de miel disuelta en un vaso de agua cada hora durante el atracón para evitar la deshidratación. Sin embargo, es necesario comprender que la miel no es una panacea para el tratamiento de una enfermedad, su efecto está más dirigido a la prevención y no puede reemplazar la terapia grave para las exacerbaciones y otras afecciones que requieren intervención médica incondicional.
El uso de la miel de colza en cosmetología.
Como se dijo, la miel de colza tiene propiedades regeneradoras, por lo que tiene un efecto muy beneficioso sobre la piel, la rejuvenece y la renueva. No es sorprendente que la miel de colza se use ampliamente en la industria cosmética: en base a ella, se hacen varias cremas, lociones, exfoliantes y champús. 
Además, en los salones de belleza, este producto se usa para diversos procedimientos antienvejecimiento, limpieza y para curar heridas y cicatrices, eliminar el acné, el acné y otras enfermedades de la piel. Pero dado que tales preparaciones y procedimientos no son baratos, puede hacer un producto cosmético a partir de miel de colza y en su hogar. La máscara facial rejuvenecedora hace esto: bata la clara de huevo, agregue dos cucharadas de harina y una cucharadita de miel. Aplicar con cuidado sobre la cara, dejar actuar durante 10 minutos, enjuagar con agua tibia. Para el tratamiento del acné en adolescentes, la miel se mezcla con jugo de cebolla en proporciones iguales. Aplicamos una compresa en las áreas problemáticas de la piel y la dejamos durante media hora. Enjuague el jugo de la cara debe ser agua hervida. El procedimiento se repite diariamente durante dos semanas.
Contraindicaciones
Cuando el uso de la miel de colza sin pensar puede traer beneficios, no solo perjudica. En primer lugar Este producto es menos alergénico en comparación con otras variedades de miel, pero esto no significa que no sea en absoluto alérgico a él. Por lo tanto, cualquier procedimiento basado en la miel de colza debe realizarse con el mayor cuidado y solo después de asegurarse de que no experimenta intolerancia individual a este producto. Un grupo de riesgo especial está formado por mujeres embarazadas y niños pequeños (hasta un año, generalmente se excluye la miel en la nutrición de los niños).
Es importante Аллергическая реакция на рапсовый мед может проявляться в виде высыпания на коже (если игнорировать симптомы, через некоторое время сыпь превращается в сочащиеся язвы), насморка, отека лица, приступов бронхиальной астмы и удушья, в особо сложных случаях может возникнуть анафилактический шок.
En segundo lugar No puede automedicarse, incluida la miel, en presencia de signos de enfermedad aguda. La miel es una gran oportunidad para fortalecer el cuerpo y sus áreas problemáticas, ¡pero este producto no reemplazará la atención médica profesional! Una sobredosis en la ingesta de miel, dado su alto contenido calórico y la gran cantidad de fructosa que contiene, puede causar obesidad, diabetes, caries. Por lo tanto, las personas que padecen diabetes deben tomar la miel con extrema precaución y, en el período de exacerbación, excluir este producto de la dieta.
Resumiendo, podemos decir que la miel de colza es ciertamente un producto útil para el cuerpo humano. Pero solo bajo la condición de que sea fresco, natural, debidamente almacenado y tomado con moderación y con la observancia de la precaución elemental.
